Je vois la vie en rose!

                 Aujourd'hui, je suis d'humeur romantique... Après un magnifique weekend passé dans la Drôme pour célébrer le mariage de mes amis, j'ai eu envie de continuer à voir la vie en rose. alors pour le goûter, cupcakes à la rhubarbe qui sont devenus des muffins en fin de cuisson et thé rouge Mariage Frères.

Images © Amélie Brenot

"Il est mignon cet indien!"

        Hier, j'ai été voir M. Michel, mon boucher (vous en entendrez parler de mon boucher...) : "Bonjour Msieur Michel! j'voudrais un beau filet mignon pour deux, s'il vous plait!" Comme à son habitude, il me demande: "Alors vous allez faire quoi comme recette?" - "Oh, j'en ai vu une au tandoori, je vais essayer..." - "Si vous faites un filet mignon aux épices, laissez bien mariner la viande!" - Merci M. Michel!!"

        Après avoir écouté ses précieux conseils, Je me suis vite mise à la tâche: avec des tomates cerises 2 cuillères à soupe de tandoori et une cuillère à soupe de moutarde, du thym sur le lit de tomates, 5 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, le filet mignon de M. Michel était enfin prêt à être dégusté. Un délice!!

        "Tu vas voir, tu vas sentir la tendresse du filet, la fine croûte épicée qui parfume le palais, les tomates fondantes qui offrent une sauce qui adoucit le goût!"

Retrouvez la recette complète dans ma rubrique...

Images © Amélie Brenot

C'est quoi cette chinoiserie?

Dimanche soir, 21heures. Je suis en vacances. Cela fait deux semaines que je n'ai pas touché au blog (sushi, dîner chez les copines, Mac Do et autres cochonneries "immontrables" sur "Le mercredi c'est Lili"). Soudain, je vois passer Mathieu et je me dis: "Mince, il n'a pas encore mangé!!!! (Les hommes, je vous jure...)
J'ouvre alors mon épicerie et réfléchis. Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire? Et là, tout s'enchaîne: nouilles chinoises (8min de cuisson), concentré de tamarin (aussi acide que le fruit, j'adore) que j'ai trouvé chez mon épicier asiatique, champignons noirs (à faire ramollir dans de l'eau tiède pendant que l'eau bout), de la sauce végétarienne.
Dans le frigo, des filets de dinde, de la coriandre fraîche. Dans le saladier du citron vert et du gingembre.

Chop, chop! Pendant que les nouilles cuisent, je fais revenir les filets de dinde émincés dans un peu d'huile d'olive, du gingembre râpé et des zestes de citron. Une fois la dinde a moitié cuite, j'ajoute la sauce végétarienne et les champignons noirs coupés.
Une fois les nouilles cuites, c'est le grand festival du grand n'importe quoi: je rince les nouilles, les fais revenir dans un filet d'huile, j'ajoute une cuillère à soupe de concentré de tamarin, et puis deux. Je termine la cuisson en y ajoutant les filets de dinde. De la coriandre pour la déco. Du citron pour l'assaisonnement.
Miam miam...

 

 Images © Amélie Brenot

Gomez y mariachi

               Cher Brian, j'ai essayé de te faire honneur la semaine dernière: j'ai organisé une soirée mexicaine avec des potes avec en plat principal les Nachos de ze Brain!! J'ai pensé à tout, les burritos, les fajitas, margarita y lemon...Que delicioso!
                Préparation des nachos, flashbash nécessaire: l'année dernière ze Brian et ze Gégé sont à la maison avec tout ce qu'il faut pour faire mon plat préféré: gouda, mimolette et emmental, tortilla, steak haché, crème fraîche, et guacamole fait maison... Comme une petite fille devant une vitrine à bonbons, j'observe ze Brian qui ouvre mes boites à épices, cumin, coriandre, paprika, et hop, en un tour de main, la magie s'opère! Les épices embaument ma cuisine, je regarde ze Brian qui goûte son assaisonnement. Il me fait goûter. C'est tout simplement divin!!!!
                Alors, un an après, je dédie ma soirée nachos à mes deux amis qui m'ont aidé à recréer la magie mexicaine le temps d'une nuit. Merci à ma Gégé pour ses conseils de dernière minute...

Les super nachos de ze Brian!

Hey, B, do you know how to make a proper margarita?

Images © Amélie Brenot

Petite soirée entre filles

                 Ma copine Céline est venue me voir le weekend dernier après un an de vadrouille je ne sais où. Comme à notre habitude, on papote, on papote, le temps passe, le ventre commence à gargouiller et  la flemme de faire un repas s'installe peu à peu. Au bout d'un moment, elle me dit: "si on se faisait des p'tits trucs à grignoter devant un bon film?" - Moi: "ok!"Nous passons alors du salon à la cuisine, regardons vite fait ce qu'il y a dans le frigo et nous commençons à parler cuisine, mecs, voyages, soldes, copines... Mathieu qui entre au même moment repart aussitôt en laissant échapper: "Mais qu'est-ce que vous racontez? 'ajoute 6 cuillères à soupe de parmesan - Oh, j'ai vu une robe qui t'irait bien! C'est comment l'Inde? c'est bon j'enlève les pignons... Tu te rappelles de Gégé? Elle est de retour à Paris...'" On s'arrête une seconde, croyant avoir vu quelque chose, et repartons de plus belle: 'Alors j'ai mis un œuf, trois cuillères à soupe de crème fraîche... ça te dit de regarder "the blind side" avec Sandra Bullock? ...T'as pu voir le désert quand tu étais au Maroc? ...bla bla bla...combien de cuillère à soupe de pesto? Vas-y, mets-en deux! bla bla bla.

Retrouvez la recette complète et dans l'ordre, s'il y en a un, dans ma nouvelle rubrique "T'as pas la recette?"

Muffins pesto - tomates confites

Mon éternelle truite fumée au cantal - dans le fond aubergines confites

Images © Amélie Brenot