Une soupe et au lit!

Coucou tout le monde! Hein que le temps s'y prête!?!

Petite soupe de potimarron avec des petits dés de cèpes grillés à la poêle et un peu de persil...

La recette?
-Bien laver, épépiner et couper un potimarron (d'1 kilo env.) en morceaux.
-Faire revenir deux oignons avec un filet d'huile d'olive dans une cocotte, y ajouter le potimarron et un litre d'eau.
-Porter à ébullition puis laisser cuire feu réduit jusqu'à ce que la chair soit tendre.
-Mixer et ajouter 15cl de crème fleurette.

Pour les cèpes en déco, on les essuie bien, on les coupe en petits dés et on les fait revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient mi-fondants, mi-croquants. Un peu de persil, un peu de sel et on déguste...

Bon appétit!

Et quand j'ai un peu plus faim (surtout Mathieu) je fais ma soupe poulet-citronnelle (ma préférée!)

Photos Amélie Brenot.

La recette?
-Emincer deux blancs de poulet. Saler, poivrer et réserver au frais.
-Ecraser deux cubes or et presser 2 citrons verts.
-Dans une cocotte, pendant une minute, faire revenir deux échalotes coupées en dés, l'ail écrasé, un brin de persil, un bâton de citronnelle, un petit bout de gingembre râpé et une cuillère à café de sucre.
-Ajouter les blancs de volaille et un petit peu de piment (ou quelques gouttes de tabasco) et la poudre de cube or. Remuer pendant deux minutes.
-Ajouter 50cl de lait de coco et 20cl d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes.
- Ajouter le jus de citron (verser la moitié et rectifier l'assaisonnement selon votre goût), 50g de pois gourmands ou haricots verts et des champignons (en boîte) et laisser cuire 5 minutes.

Re bon appétit!

Ce sont MES soupes du moment!Et vous, vos soupes préférées?

Cuisine du placard

Parce que c'est la rentrée, que je suis fatiguée à en dormir les yeux ouverts, que je n'ai plus le temps de rien, même pas de me consacrer à mon blog, ma nouvelle philosophie depuis que j'ai repris le boulot: on ouvre le placard et on cuisine ce qu'il y a dedans.

Riz camarguais, crabe, pamplemousse, avocat, persil, tomates cerises,  huile d'olive. Petit jus frais framboise-groseille-gingembre-menthe.

Tarte mirabelles-amandes. Merci tonton pour les mirabelles de ton jardin!

Numéro 3: Les graines de tournesol que je met un peu partout... Muesli, salade, en grignotage avec des raisins secs, etc.

Quoi? C'est déjà la fin?

       Eh bien dis donc, ces deux derniers mois sont passés à vive allure!!! Moi qui pensais que flemmarder serait 1. un bon remède pour le prolonger le temps et 2. mon activité principale des vacances, QUE NENNI!!!!En juillet, outre l'achat d'un appart (eh oui, on devient grand) et nos vacances en Angleterre et en Allemagne, eh bien, j'ai vu ma copine Gégé, encore et encore (trop bien mais trop court, snif!)...
 

Ah, Paris à 9:00 du mat'!!!!J'adore, j'adhère...

Midi, Gégé m'emmène dans notre future demeure/affaire: La chambre au oiseaux. C'est bien simple, j'achète tout ou je demande aux proprios de m'adopter!

Oui, je suis vraiment dingue de cette salade...

Et mon Mathieu nous a fait une belle surprise: Chantilly (pas de conclusions hâtives, il ne l'a certes pas fait de ses mains, mais a préféré une belle escapade en famille). C'était bien, c'était chouette!

 Une carte? Mais on n'en a pas besoin, ça fait une heure qu'on sait ce qu'on veut!

That's what I'm talking about! BTW, je veux cette nappe!

Après ce petit moment gourmand, riche... et gourmand, rien de tel qu'un bon tour de tout le parc, histoire de faire un peu d'exercice. On y va?

On y va! Roule ma poule!

Photos Angélique Moyon & Amélie Brenot.

Es ist sehr gut!

Le weekend dernier, j'ai passé quelques jours chez ma copine Dorothée à Munich, et qu'est-ce que c'était bien!!!! Je crois que je n'ai jamais fais autant de choses en aussi peu de temps!!! 

Vendredi: J'ai parcouru toute la ville en vélo et ma petite fille en charriot  ultra design et j'ai fais la rencontre de gens sacrément sympas, (n'est pas Elie, avec ses blagues à la noix).

 A Munich, on peut même faire une pause au détour d'un pont et regarder pendant de longues minutes les beaux surfeurs, qui tentent un 180 ou un 360... Elie et moi attendions sagement qu'ils enlèvent leur combi...
Attente insoutenable finalement récompensée!

13:00: Pause déjeuner avec au menu bretzel, poulet, salade (je fais attention à ma ligne), et spécial de la région camembert-beurre serrvis avec des oignons rouges. En boisson, LA boisson du weekend: jus de pommes et eau gazeuse. YUMMY!

Petite pause fraicheur (parce qu'il fait quand même 36°C) et c'est reparti pour un tour!  Direction le vieux Munich.

Visite d'une immense brasserie où les anciens viennent se rassemble pour se raconter les derniers potins autour d'une bonne bière. Et attention, chacun a sa pinte sous clé!

Samedi: Weekend chez Norbert, le chéri de Dorothée pour fêter son anniversaire. Alors un petit café et on y va pour une journée de préparation de tartes, salade de pâtes et autres dips pour les quelques végétariens et végétaliens.

Et là, pause syndicale: le goûter bavarois! Gâteau aux cerises, gâteau et crumble on top, cheesecake et, la star de tous: gâteau fait de génoise et de crème chantilly au milieu. Amandes pour la déco. Hhhmmmm.... 

Peu après, les invités arrivent, on se change, on met le goulash au feu (sorte de ragoût de bœuf et de poulet aux tomates-poivrons) et c'est parti pour la fête!!!

Amélie: "Kann ich das goulash une ein foto haben, bitte?"

 Petits instants de franche rigolade...

 

C'était vraiment vraiment bien!!! entre la bière, la bouffe, les nouvelles rencontres  et le bon temps avec mon amie, il n'y a plus qu'une chose à dire, comme dirait Elie (Kakou), "j'y vais, je retourne!!!!" 

tschüss!!!

Photos copyright Amélie Brenot

PS: Quoi? j'ai dit que je fais attentionà ma ligne? Ich? Nein!!!

J'aime pas les speculoos, mais comme ça j'aime bien...

        Façon cupcake avec un petit café, c'est plus sympa, non? Bon, par contre, version mini c'est encore mieux! Moi qui suis gourmande, quand je les mets dans les grandes caissettes, c'est vite écœurant. Mais, c'est vachement bon, et puis, comme je veux partager mon plaisir, j'vous file la recette!

Préparation:                                                                     Glaçage:
- 120g de beurre très mou                                                - 250g de mascarpone
- 140g de farine                                                               - 4 cs de crème liquide
- 2 gros œufs                                                                   - 125g de pâte à spéculoos
- 4 cuillères à soupe de lait (5cl)
- 100g de sucre (j'en mets 70)
- 2 cc rases de levure chimique
- 1 pincée de sel.
- 1 cc d'arôme vanille
- 12 cc de pâte à spéculoos

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Préparer la pâte à cupcakes: mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un à un, puis la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger et incorporer le lait et l'arôme.
3. Déposer des caissettes dans les alvéoles du moule à cupcakes, les remplir aux deux tiers avec la pâte. Déposer une cuillerée à café de pâte à spéculoos dans chaque gateau et enfourner 20 minutes.
Sortir les moules et laisser refoidir.
4. Préparer le glaçage: à l'aide d'un batteur électrique, travailler à vitesse lente le mascarpone avec la crème liquide et la pâte à spéculoos.
5. Glacer les cupcakes à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.
6. Bon appétit.

Good bye England...

Mais avant, un petit détour par Ludlow, la civilisation à trois quarts d'heure de route...

 
Mis à part les belles façades, on est un peu dans le pays d'highlander... Il ne doit en rester qu'un!"

Photos copyright Amélie Brenot.

 
En somme, Ludlow est une ville mignonne quand il fait beau, mais entre les magasins et cafés qui ferment dès cinq heures et les ruines imposantes d'un château qui me fichent un peu les jetons, je préfère rentrer dans mon cottage, lire et penser à ma prochaine destination, Munich!

Picklescott, nous voilà!

Qu'est-ce qu'on était bien...Imaginez un peu: annexe d'une maison vieille de 400 ans, ancienne poste dont les murs sont si épais qu'aucune connexion (mobile, internet) n'est possible! Le pur bonheur!!!

 L'annexe, aux murs en pierre brut, c'est notre chez nous. Après cinq heures de route depuis Douvres, c'est bien simple notre maison est la première du village. Sinon, qu'est-ce qu'il y a à Picklescott? Des fleurs, des moutons,des chevaux et des lamas. et rien d'autre que le silence.

Bon, quand même, quand on a une envie de fish and chips, l'appel de la civilisation n'est jamais bien loin...

Et vous, vos vacances? Au calme comme nous ou ambiance Ibiza? Moi, c'est bien simple: welcome home!

Photos copyright Amélie Brenot.